和食の基本を、段階的に学ぶ
伝統食材の理解から基本のだし、包丁の使い方まで。
和食の基礎知識を提供する実践ガイド。
伝統食材の理解から基本のだし、包丁の使い方まで。
和食の基礎知識を提供する実践ガイド。
昆布と鰹節を使っただしの取り方をご紹介します。
味噌、醤油、みりんなど、和食に使われる調味料について学習できます。
正しい持ち方、切り方など包丁の基礎技術をご紹介します。
和食の歴史と基本的な考え方をご紹介します。
伝統的な食材の選び方と保存方法について。
包丁の使い方から火加減まで基本技術をご紹介。
家庭で作れる実践的なレシピをご提供。
プロの料理人による詳細な調理動画をご提供します。
印刷して使えるレシピブックをご提供します。
レシピに合わせた食材リストをご提供します。
昆布・鰹節・煮干しの厳選セット。和食の基本となるだし作りに。
三徳包丁と出刃包丁の基本2本セット。手入れ方法の説明書付き。
醤油・味噌・みりん・酒の厳選4点セット。レシピカード付き。
ご飯炊きから茶碗蒸しまで。多用途に使える伝統調理器具。
だしの取り方から具材の入れ方まで、丁寧にご紹介します。
火加減のコツをご紹介し、美味しい玉子焼きの作り方をお教えします。
旬の食材を使った、四季を感じる炊き込みご飯のレシピです。
「だしの取り方が分からなかったのですが、動画で見て作り方を理解できました。家族にも好評です。」
「包丁の使い方から学べて、料理初心者の私でも参考になりました。段階的に学べるのが良いですね。」
「和食に興味があったものの、何から始めればいいか分からなかったので参考になりました。基本から学習できます。」
Japan, 〒150-0036 Tokyo, Shibuya, Nanpeidaicho, 7−2 クレール南平台 201